胰腺炎出院后是可以喝紫米粥的，紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。
紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別適合孕產婦和康復病人食用，具有非常良好的保健效果，是補血益氣的種天然佳品，俗稱“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效。
1、防止便秘
紫米富含膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，防止便秘。
2、改善睡眠
紫米所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質量。
3、預防癌癥
紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護心血管健康，防止動脈硬化，對DNA能起到保護作用，預防癌癥發生。
4、補血暖身
紫米因含豐富鐵質，具有補血暖身的功效，對貧血者來說也是很好的選擇，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血氣不足。
5、美容
科學家發現紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分，而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是愛美女性不可多得的美容食品。
6、延緩衰老
延緩衰老是紫米的重要功效之一，這種食材中含有多種氨基酸和礦物質，其保微量元素硒和鋅的含量都比較高，這些物質能清除人體內的自由基，也能減少氧化反應的發生，平時經常食用可以延緩衰老，也能延長壽命，是名符其實的長壽米。
| 2019-10-10
