胰腺炎出院后可以吃螃蟹嗎

急性胰腺炎剛出院15天內是不建議吃螃蟹，中醫認為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。

胰腺炎恢復期吃螃蟹的注意事項

1、急性胰腺炎剛出院15天內是不建議吃螃蟹的

2、胰腺炎恢復期吃螃蟹要適量，一次建議吃1只即可

3、死蟹、隔夜蟹應丟棄。螃蟹有高含量的蛋白質，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。

4、不吃四“部件”。螃蟹的體表、腮部和胃腸道占滿了細菌、病毒甚至寄生蟲等致病物。因此吃蟹時必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）和蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。尤其是醉蟹，這些致病物還是活的，更不能吃。

螃蟹的營養價值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

螃蟹的食用功效

1、抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、滋補、解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虛寒、痛經、懷孕婦女忌食。