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                胰腺炎恢復期可以吃臘肉嗎

                我想問下胰腺炎恢復期可以吃臘肉嗎
                胰腺炎恢復期 胰腺炎可以吃 臘肉
                2019-01-02
                胰腺炎網精選回答

                胰腺炎恢復期是可以適量吃一點臘肉的,臘肉性味咸甘平,具有開胃祛寒、消食等功效。從營養和健康的角度看,臘肉對很多人,特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言,實在不是一種合適的食物。

                胰腺炎恢復期可以吃臘肉嗎

                胰腺炎恢復期吃臘肉的注意事項

                1、急性胰腺炎剛出院15天內不建議吃臘肉

                2、胰腺炎恢復期吃臘肉要適量,不宜吃里面肥膩的部分

                3、高血脂胰腺炎患者血脂還高的情況下盡量不要吃臘肉或少吃臘肉。

                臘肉的營養價值

                1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;

                2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

                食用功效

                具有開胃祛寒、消食等功效。

                適用人群

                一般人群均可食用。

                禁忌人群

                老年人、胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

                選購技巧

                若臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、結實、富有彈性,并且具有臘肉應有的腌臘風味,就是優質臘肉。反之,若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有霉斑、肉松軟、無彈性,帶有黏液,有酸敗味或其它異味,則是變質的或次品。

                回答者:胰腺炎網 - 向我咨詢 最佳答案 | 2019-01-02
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