胰腺炎剛出院1個月內甚至40天內都是不建議吃油炸食品的,因為油炸食品脂肪含量太高了,胰腺炎剛出院1個月內如果就吃油炸食品的話,復發的概率是非常高的。
經常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質,而且油炸食品不易消化,比較油膩,容易引起胃病。油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,經常進食易導致肥胖,是導致高脂血癥和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養在高溫下受到破壞,大大降低了油脂的營養價值,單在油炸過程中,就產生大量的致癌物質。已經有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。
1、胰腺炎剛出院盡量以清淡飲食為主,剛出院建議以蔬菜粥、面條、藕粉等為主
2、胰腺炎恢復期吃肉類只能先少吃瘦肉,不宜多食。
3、胰腺炎剛出院忌補